サロン ドュ ショコラ パリ C.C.C.品評会にて〈金賞〉を受賞!
2024/10/14
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サロン ドュ ショコラ パリ C.C.C.品評会にて〈金賞〉を受賞!

サロン ドュ ショコラ パリ C.C.C.品評会にて
パティスリー モンシェール山内尚弥が〈金賞〉を受賞いたしました!

今回の出品テーマは「江戸時代」
1,600年代頃の日本・江戸時代の土地や食材に注目し、新たなカカオの味覚の可能性に挑戦しました。
山内シェフの受賞作品や詳細につきましては、後日ご紹介させていただきます。

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