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モンシェールの歩み

モンシェールにおける「原点」のロールケーキ　クリームを味わう”ひと巻き”ロールとして親しまれている「堂島ロール」ですが、モンシェールが大阪・堂島でオープンした二〇〇三年当初、ショーケースに並んだのは実は”渦巻型”のロールケーキでした。 開店セールを行ったためこのロールケーキはたちまち完売に。連日オーブンをフル稼働させても生地の製造が追いつかず、せっかくお店にお越しくださったお客様をがっかりさせる日々が続きました。 堂島本店前の様子 堂島ロールのクリームを作る様子、堂島ロールを巻く様子 堂島ロール復刻版ストーリー なんとかして一人でも多くのお客様お届けしたい…。そんな時ふと思いついたのが、クリームがこぼれないギリギリの長さまで生地を節約して一本でも多くのロールケーキを作ることでした。そうして誕生したのが現在の”ひと巻き”の「堂島ロール」。

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